“Waslala y Rancho Grande son municipios donde el cacao es un rubro de mucha importancia en el desarrollo de sus habitantes, en el caso de Waslala se le ha denominado la capital del cacao”. Ambos municipios también producen granos básicos, cacao, café, frutales y ganado, pero también se han caracterizado como un punto de encuentro de las tradiciones culturales entre pobladores emigrantes de la zona central, Pacífico y Caribe de Nicaragua.

Desde hace más de 25 años se promueve el cultivo del cacao en Sistemas Agroforestales y con el paso del tiempo han sido más organizaciones locales y cooperantes que han fomentado el cultivo en conjunto con familias productoras, pues es un cultivo de múltiples beneficios culturales, económicos y ecosistémicos.

En el año 2014, el Programa Humidtropics del CGIAR ejecutado por CIAT instauro las plataformas de innovación o alianzas territoriales de aprendizajes: Alianza Mixta, Café y Cacao. La Alianza Cacao, ubicada en el territorio cacaotero de Waslala y Rancho Grande, es espacio integrado por diferentes actores, gobierno municipal, organizaciones de productoras y productores y organismos de cooperación: ADDAC, COOP RÍOS DE AGUA VIVA, COOP NUEVA WASLALA, CESESMA, ADIS, CACAONICA, URACCAN, ALCALDÍA DE WASLALA, , INTEWAS, FUMAT, CINDE, AYUDA EN ACCIÓN, COAGROPEC, ASOGAWAS; AMFVGW, AMEWAS y APROMUWAS, que aprenden, comparten conocimientos e intereses de forma colectiva por la gestión del desarrollo del territorio y sus familias. Y han iniciado a participar Ministerio de Salud y Ministerio de Economía Familiar.

Dentro de su plan operativo, la Alianza Cacao promociona la realización de la I Feria Gastronómica del Cacao Consumamos lo Nuestro. Este evento se realiza con el objetivo de promocionar la Identidad Cacaotera del Municipio, el consumo de este producto, conocimiento sobre su producción, manejo y beneficiado, calidad y pequeñas iniciativas de transformación por algunas organizaciones de mujeres. El 09 de agosto de 2017, será el día en que desarrollará la feria donde se expondrán murales, demostración de técnicas y herramientas en el manejo agronómico del cacao, degustación de derivados del cacao y algunos productos obtenidos de los sistemas agroforestales. Adicionalmente, se ofertarán productos lácteos y alimentos culinarios locales.(Escrito por actores de la Alianza Cacao)